O preço médio do quilo do alho em Piracicaba (SP) registrou um aumento de 8,41% em julho, segundo o Índice de Cesta Básica (ICB) da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq). Após uma alta de 21,72% em junho, o valor do alho subiu de R$ 35,08 para R$ 38,03, marcando o segundo aumento consecutivo.
A pesquisa de preços é coordenada pelo professor Carlos Vian, do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Esalq. O ICB coleta mensalmente os preços de produtos da cesta básica em varejos e atacarejos, calcula uma média e analisa as variações de preços.
O aumento contínuo no preço do alho está relacionado a fatores climáticos extremos e ao modo de produção do produto. A comercialização do alho ocorre 2 a 3 meses após a colheita, e a safra comercializada em julho enfrentou fortes chuvas nos meses de abril e maio, comprometendo a oferta e elevando os preços. Comparado ao mesmo período do ano passado, o alho está 56,50% mais caro.
Apesar do aumento no preço do alho, a cesta básica em Piracicaba teve uma leve queda de 1,06% em julho, passando de R$ 1.069,39 para R$ 1.058,07. A redução foi impulsionada pela diminuição dos preços de vários produtos. A batata, por exemplo, teve uma queda de 21,92% devido à intensificação da colheita da safra de inverno. O extrato de tomate também viu uma redução significativa de 24,27%, resultante de uma maturação adiantada da safra devido às temperaturas acima da média.
Outros produtos da cesta básica que apresentaram aumento incluem carne de primeira (10,80%), salsicha avulsa (10,73%) e presunto fatiado (8,45%). Os produtos de limpeza doméstica e higiene pessoal também tiveram alta, com aumentos de 1,98% e 0,59%, respectivamente.
O custo médio da cesta básica em Piracicaba é atualmente superior ao de cinco capitais brasileiras, incluindo Salvador, Natal, João Pessoa, Recife e Aracaju. A comparação é baseada em uma metodologia que considera não apenas alimentos, mas também itens de higiene pessoal e limpeza. Segundo o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), a cesta básica em Piracicaba custa R$ 595,38, enquanto em São Paulo o custo é de R$ 809,77.
Para mais informações, consulte a pesquisa completa e as análises da Esalq sobre as variações de preços e o impacto na cesta básica.
